واژهٔزیست فناورییابیوتکنولوژی(بهفرانسوی:Biotechnologie،بیوتکنولوژی)(بهانگلیسی:Biotechnology،بایوتکنالوجی) به مفهوم استفاده از سیستم های زنده وجاندارانبرای توسعه یا تولید محصولات یا هر گونه کاربرد فناورانه که از سیستم های زیستی، جانداران یا مشتقات آن استفاده می کند تا محصولات یا فرآیندهای خاصی را ایجاد یا اصلاح نماید، به کار برده شد. به طور کلی هر گونه کنش هوشمندانه بشر در آفرینش، بهبود و عرضه فراورده های گوناگون با استفاده از جانداران، به ویژه از راه دستکاری آن ها در سطح مولکولی در حوزه این مهم ترین، پاک ترین و اقتصادی ترینفناوریحاضر یعنی زیست فناوری، قرار می گیرد. نام این دانش از این رو در ایران با نام <<بیوتکنولوژی>> شناخته می شود که تقریباً در همه کشورهای جهان با همین نام شناخته می شود.
زیست فناوری از جمله واژه های پر سرو صدای سال های اخیر است. این واژه را درست یا نادرست به مفهوم همه چیز برای مردم به کار می برند. بیوتکنولوژی را در یک تعریف کلی به کارگیریریزاندامگانیاجاندارانیافرایندهای زیستیدر صنایع تولیدی یا خدماتی دانسته اند. تعریف ساده این پدیده نوین عبارت است از دانشی که کاربرد یکپارچهزیست شیمی،میکروب شناسیو فناوری های تولید را در سامانه های زیستی به دلیل استفاده ای که در سرشت بین رشته ای علوم دارد مطالعه می کنند. در تعریف دیگر بیوتکنولوژی را چنین تشریح کرده اند:
فنونی که از موجودات زنده برای ساخت یا تغییر محصولات، ارتقا کیفی گیاهان یا حیوانات و تغییر صفاتمیکروارگانیسم هابرای کاربردهای ویژه استفاده می کنند. بیوتکنولوژی به لحاظ ویژگی های ذاتی خود دانشی بین رشته ای است. کاربرد این گونه دانش ها در مواردی است که ترکیب ایده های حاصل در طی همکاری چند رشته به تبلور قلمرویی با نظام جدید می انجامد و زمینه ها وروش شناسیخاص خود را دارد و در نهایت حاصل برهم کنش بخش های گوناگونزیست شناسیومهندت. زیست فناوری در اصل هسته ای مرکزی و دارای دو جزء است: یک جزء آن در پی دستیابی به بهترینکاتالیزوربرای یک فرایند یا عملکرد ویژه است و جزء دیگر سامانه یا واکنشگری است که کاتالیزورها در آن عمل می کنند. (بنگریدمهندسی ژنتیک،کشت سوسپانسیون سلولی،کشت سلولوفرآوری زیستی)
های ,استفاده ,ای ,یک ,تعریف ,کاربرد ,می کنند ,هر گونه ,بین رشته ,به کار ,محصولات یا
درباره این سایت